-10% sur votre première commande en vous inscrivant à notre newsletter !
Livraison en point relais offerte en France métropolitaine dès 39 € d’achat
santé et beauté par la nature
Bienvenue
LE LABORATOIRE FRANÇAIS DE LA PHARMACOPÉE CHINOISE DEPUIS 1997
Morus alba L.
Tout savoir sur les
Feuilles de Mûrier
Subtiles et rafraîchissantes, les feuilles de mûrier accompagnent l'équilibre du sucre, apaisent le Foie et clarifient les Poumons. Une plante ancienne aux bénéfices documentés.
Origine & Histoire
Une feuille millénaire au cœur de la tradition chinoise
Les feuilles de mûrier (桑叶, Sāng Yè) occupent une place ancienne dans les traditions de bien-être asiatiques. Répertoriées dans les grandes pharmacopées chinoises classiques, notamment le Bencao Gangmu de Li Shizhen (1578), elles sont utilisées depuis des siècles pour clarifier les Poumons, apaiser le Foie et accompagner les changements de saison.
En médecine traditionnelle chinoise, la feuille de mûrier est associée aux périodes d'irritabilité, aux yeux fatigués, à certaines sensations de sécheresse et aux moments où l'on cherche plus de fraîcheur intérieure. C'est le mûrier blanc (Morus alba) qui est le plus utilisé, ses feuilles étant récoltées de préférence en été lorsque la teneur en DNJ est maximale.
Aujourd'hui, leur intérêt s'étend également à leur action documentée sur l'équilibre du sucre, grâce à leur richesse en DNJ, un composé naturel étudié dans plusieurs essais cliniques randomisés.
💡 Le saviez-vous ?
Le mûrier blanc est lié depuis des millénaires à la culture du ver à soie en Chine. Cette « civilisation du mûrier » a fait de ses feuilles un élément du quotidien, à la fois nourricier, utilitaire et médicinal. Dans certaines traditions, elles sont même surnommées « feuilles des immortels » (仙叶).
Composition
Profil nutritionnel
& composés d'intérêt
Cliquez sur un composant pour en savoir plus. Le DNJ est le composé clé spécifique aux feuilles de mûrier.
Composé clé
DNJ (1-désoxynojirimycine)
~0,1–1,5 %
Inhibiteur de l'α-glucosidase
Flavonoïdes
Significatifs
Antioxydant, anti-inflammatoire
Fibres alimentaires
~2–4 g
Transit, satiété, glycémie
Polyphénols
Présents
Protection cellulaire, anti-âge
Calcium
~100–150 mg
Santé osseuse
Fer
~2–3 mg
Énergie, transport O₂
Vitamine C
Présente
Immunité, antioxydant
Bêta-carotène
Présent
Vision, peau, immunité
Zinc
Présent
Immunité, cicatrisation
DNJ (1-désoxynojirimycine)
Teneur indicative : ~0,1–1,5 % selon l'extrait
Le DNJ est le composé actif le plus étudié des feuilles de mûrier. Il agit comme inhibiteur de l'alpha-glucosidase, une enzyme intestinale qui décompose les glucides complexes en sucres simples. En ralentissant cette enzyme, le DNJ réduit la vitesse d'absorption du glucose après les repas. Plusieurs essais cliniques randomisés ont confirmé cet effet chez l'humain. La teneur varie selon l'espèce, la saison de récolte (maximale en juin-juillet) et le procédé d'extraction.
Bienfaits
Ce que les feuilles de mûrier peuvent apporter
Équilibre naturel du sucre
Grâce au DNJ, les feuilles de mûrier ralentissent l'absorption des glucides après les repas. Plusieurs essais cliniques ont montré une réduction significative des pics de glycémie postprandiaux.
Apaisement du Foie
Dans la tradition chinoise, elles clarifient la chaleur et apaisent les tensions liées au Foie : irritabilité, surcharge émotionnelle, déséquilibre passager.
Clarification des Poumons
Par leur nature fraîche et légère, elles accompagnent les transitions saisonnières et adoucissent certaines sensations de sécheresse. Reconnues par la Commission E allemande pour les affections ORL.
Confort visuel
Employées depuis longtemps pour les yeux fatigués ou secs, elles soutiennent le confort visuel grâce à leur teneur en flavonoïdes et en bêta-carotène.
Énergie plus stable
En limitant les pics glycémiques, elles contribuent à une énergie plus régulière au fil de la journée et aident à calmer certaines envies sucrées.
🏮 Approche MTC — Sāng Yè 桑叶
Plante fraîche, légèrement amère, agissant sur les méridiens :
🫁 Poumon — clarification
🌿 Foie — apaisement
❄️ Nature fraîche
Comment l'utiliser
Deux formes, plusieurs moments
dans la journée
En infusion pour une routine traditionnelle et quotidienne, ou en extrait concentré pour un usage ciblé sur l'équilibre du sucre.
Infusion traditionnelle
Infusez 5 à 10 g de feuilles séchées dans de l'eau frémissante — non bouillante — pendant 10 à 15 minutes. À boire tiède ou fraîche, 1 à 2 fois par jour. Peut être adoucie d'un filet de miel ou d'un zeste de citron.
🍃 5–10 g · 10–15 min · eau frémissante
Extrait avant repas
Forme concentrée avec une teneur en DNJ maîtrisée, adaptée à un usage ciblé sur l'équilibre glycémique. À consommer juste avant les repas pour maximiser son action sur l'absorption des glucides.
💊 Avant les repas · DNJ concentré
Cure saisonnière
Prenez en cure lors des transitions de saison ou en période de surcharge émotionnelle, pour accompagner l'équilibre du Foie et la fraîcheur des Poumons. Idéal au printemps et à l'automne.
🗓 5–10 g/j · 14 à 21 joursConseil pratique — le timing est clé
Pour un effet optimal sur la glycémie postprandiale, les études cliniques recommandent de consommer les feuilles de mûrier (infusion ou extrait) juste avant le repas, ou au moment du repas — pas après. Une étude de 2023 publiée dans l'European Journal of Clinical Nutrition a montré que la prise le soir avant le dîner était particulièrement efficace.
Comment bien choisir
Les critères d'une feuille de mûrier de qualité
Toutes les feuilles de mûrier ne se valent pas. Voici les critères essentiels, en particulier pour un usage ciblé sur la glycémie.
1
Espèce garantie : Morus alba
Vérifier que l'extrait ou l'infusion provient bien du mûrier blanc, l'espèce étudiée dans les essais cliniques.
2
Teneur en DNJ indiquée
Un produit sérieux mentionne sa concentration en DNJ sur l'étiquette. C'est le principal composé actif.
3
Récolte au bon moment
En période estivale (juin-juillet), lorsque la teneur en DNJ et en flavonoïdes est maximale.
4
Composition simple et lisible
Idéalement 100 % feuilles de mûrier, sans additifs inutiles ni charges.
🌿 Morus alba certifiée
🔬 Teneur DNJ contrôlée
🐇 Vegan
🌱 Agriculture biologique
Témoignages
Ce qu'en disent nos clients
★★★★★
« Très bon produit. Calme réellement les fringales. Très appréciable en smoothie avec jeunes pousses d'épinards, banane, persil et céleri. »
★★★★★
« J'ai commencé à l'inclure dans ma routine matinale et j'adore le goût légèrement rafraîchissant. Je me sens plus légère après les repas et j'ai moins ce sentiment de lourdeur. »
★★★★☆
« J'adore le Supergreen Combo Herbe d’Orge et extrait de feuilles de Mûrier. Mon énergie est plus stable dans la journée et je n'ai plus les petites fringales de l'après-midi. »
Chez Calebasse
Les feuilles de mûrier
selon Calebasse
Une sélection rigoureuse de feuilles de mûrier blanc (Morus alba), récoltées à la saison optimale pour une teneur maximale en DNJ, et formulées pour un usage ciblé sur l'équilibre glycémique.
Morus alba — espèce certifiée
Teneur en DNJ maîtrisée et indiquée
Récolte en période estivale (pic de DNJ)
Disponible en infusion et en extrait
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce que vous souhaitez savoir avant de commencer.
Qu'est-ce que le DNJ et pourquoi est-il important ?
À quel moment prendre les feuilles de mûrier ?
Les feuilles de mûrier peuvent-elles remplacer un traitement antidiabétique ?
Quelle est la différence entre l'infusion et l'extrait ?
Les feuilles de mûrier sont-elles adaptées aux personnes non diabétiques ?
Peut-on confondre les feuilles de mûrier avec d'autres feuilles ?
Précautions d'emploi
À savoir avant d'utiliser
⚠️ Traitements antidiabétiques
C'est la précaution la plus importante. En association avec des médicaments antidiabétiques (insuline, metformine, sulfamides), les feuilles de mûrier peuvent provoquer une hypoglycémie. Consulter impérativement un médecin avant usage.
🫧 Effets digestifs
Des effets mineurs peuvent survenir à doses élevées : ballonnements, flatulences, selles molles. Généralement transitoires. Commencer progressivement pour laisser le corps s'adapter.
🤰 Grossesse & allaitement
Déconseillées aux femmes enceintes et allaitantes, en l'absence de données cliniques suffisantes sur leur sécurité dans ces situations.
💉 Hypotension
Des études suggèrent un effet potentiel sur la pression artérielle. Les personnes sous traitement antihypertenseur doivent consulter un professionnel de santé avant usage régulier.
🌸 Allergie aux Moraceae
Bien que rares, des réactions allergiques ont été rapportées. En cas de sensibilité connue aux plantes de la famille Moraceae, la prudence est recommandée.
⚠️ Ce contenu est fourni à titre informatif et éducatif. Il ne constitue pas un avis médical et ne remplace pas une consultation avec un professionnel de santé qualifié. Les feuilles de mûrier sont un complément alimentaire, non un médicament.
Sources & références scientifiques
[1] Kimura T et al. — Dose-finding, efficacy and safety of mulberry leaves on glycemic profiles. Complement Ther Med, 2020.
[2] Chen S et al. — Evaluation of mulberry leaves' hypoglycemic properties and mechanisms. Front Pharmacol, 2023.
[3] Parida IS et al. — Critical review of 1-deoxynojirimycin (DNJ) in mulberry. Crit Rev Food Sci Nutr, 2023.
[4] Takahashi M et al. — Effects of timing of mulberry leaf extract intake on postprandial glucose. Eur J Clin Nutr, 2023.
[5] Naowaboot J et al. — Effects of mulberry leaf extract on lipid profiles. BMC Complement Altern Med, 2012.
[6] Li Shizhen — Bencao Gangmu (Compendium de Matière Médicale). 1578. Édition commentée : China Press, 2004.
[7] Bensky D, Clavey S, Stöger E — Chinese Herbal Medicine: Materia Medica. 3rd ed. Eastland Press, 2004.
[8] Commission E (BfArM) — Monographie Morus nigra folium. Bundesanzeiger, 1984.