新会陈皮是中国新会市的特产，是一种非常特别的草药：柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。

新会柑皮以其香味和高品质而广受赞美。中医认为它味辛、苦，性温，具有行气健脾、理中和胃、化痰止咳、降气止呕、疏肝利胆、解结化痈等功效。