La Chicorée est une plante qui est utilisée pour la fabrication d’une boisson comme succédané du café. Riche en fibres et en minéraux, la racine de Chicorée est utilisée depuis l’Antiquité par les Grecs et par les Égyptiens pour ses propriétés drainantes et détoxifiantes.

En effet, la racine de Chicorée est réputée pour éliminer les toxines, plus particulièrement celles du foie. Elle est donc un tonique digestif qui stimule la production de bile et assainit la flore intestinale. Elle permet la prolifération de certaines bactéries qui contribuent au bon fonctionnement du transit et par extension elle apaise les maux de ventre et les inconforts liés au tractus gastro-intestinal.