牛蒡根，菊科植物牛蒡的干燥根。 本品为不规则的片状，外表面黑褐色，有皱纹，切面黄白色，味微苦而黏。

牛蒡根味苦、微甘，性凉，归肺、心经，具有散风热，消毒肿之功效。 常配伍于清热消肿的中医方剂中，“治时气余热不退，烦躁发渴，四肢无力，不能饮食：牛蒡根捣绞取汁，服一小盏”。——《圣惠方》

炮制方法：除去杂质，洗净，润透，切片，干燥