莳萝叶，伞形科莳萝属中唯一的植物，为一年生草本植物，原生于西亚，后西传至地中海沿岸及欧洲各地，现今地中海和东欧为主要生产地。 本品原形态外形似茴香，黄色小花呈伞状分布，叶为针状分针，具较明显辛香。

据清朝吴其濬《植物名实图考·莳萝》记载，莳萝“开宝本草始著录即小茴香子以为和治肾气方多用之”，味辛，性温，无毒，具有镇定止痛，健胃消食，开胃温肠，强筋壮骨的功效。

炮制方法：六、七月采摘，除去杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥，筛去灰屑。