茴芹，伞形科植物茴芹的干燥全草，原生于埃及和地中海东部地区，一年生植物。 本品原形态茎短，呈圆柱形，被柔毛，有细条纹，复伞形花序顶生或腋生，花瓣呈白色，长圆形，被微柔毛，性辛，微温，味甘，气香。

茴芹能散淤、消肿、解毒，其根部自欧洲中世纪起，就被用于制作药膏，止咳药以及胃药中，而在现代中医药学中，茴芹常被用于治疗消化不良，脘腹胀痛，胃肠胀气，具有温中活血，健胃散寒，调节气血的功效。

炮制方法:根及全草入药，夏秋采收，除去杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥，筛去灰屑

原产地：埃及