中国传统医学将我们日常饮食视为一个完整的健康工具。如果我们的饮食方式能够治愈，那么当它失衡和不适应时，也可能为疾病埋下隐患。 中医食疗的目标是恢复“滋养”并激活我们的身体、心智和情感的能量流的和谐。食物的选择以及温度、烹饪方式、香料和调味料的使用……都受到这个唯一目标的支配：恢复循环。 Marie Borrel，健康记者，是许多健康书籍的作者，包括在Leduc.s出版的《Ma bible de la médecine chinoise》。