普洱茶，山茶科植物普洱茶的嫩叶，原产于云南，中国十大名茶之一。 普洱白，是普洱茶因制作工艺不同的其中一类茶饮，为轻微发酵茶，茶叶外表披白色绒毛，色白隐绿，一般一芽两叶，色白如银，茶汤淡黄，气清香，味微苦涩。

普洱白味甘、苦，性寒，无毒，归肝、胃经，具有降低血脂，醒神透疹，消食解酒，生津止渴等多种功效，可清饮，可混饮，茶汤香气清爽，茶味醇厚。

炮制方法：清明前后枝端初发嫩叶时采摘，自然风干，不炒不揉