山药，山中的草本

“山药”之名，意为“山中之药”。它既是草本也是食物，在中国已被食用三千多年，既上餐桌，也入本草。它也被称为“淮山”。其道地品“怀山药”产自河南旧怀庆府，位列“四大怀药”之一；其中最受推崇的品种有个形象的名字：“铁棍山药”。

气阴双补

在中医传统中，山药味甘、性平：不助热，也不添寒，几乎适合所有体质。它归传统中的三大支柱：脾（化生气血）、肺（主气）和肾（藏精）。它的独特之处在于同时补养气与阴，而大多数补益类草本都明显偏向一边。

健脾而不壅滞

传统认为它能补脾、养胃。它不燥也不腻，古代医家称其“补而不滞”，微带收涩之性，故能固摄。它是一味辅助型草本，气轻性缓，宜与作用更强的草本配伍：因此在六味地黄丸中也能见到它。

主要益处

活力 & 温和

山药补益脾肺之气，让身体焕发活力，温和不躁。

健脾 & 消化平衡

传统上用于补脾养胃，支持消化而不增负担。

滋养阴与气

同时滋养阴与气，性质平和，适合长期食用。