百里香，唇形科植物百里香的干燥叶，原产于南欧地区，被作为美食香料而被广泛种植，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。 本品叶对生，略皱缩，展平后呈椭圆状披针形或长卵形，全缘，微反卷，上表面绿色，下表面灰绿色，两面密布油点。气芳香，味辛。

李时珍《本草纲目》记载，百里香“味微辛，土人以煮羊肉食，香美”，在中国的药用最早可追溯到北宋，而依据各地方药典，本品具有健脾消食，止咳化痰，温中散寒，理气健脾，祛风镇痛的功效，在欧洲还常用于芳香疗法中。

炮制方法：除去杂质，喷淋清水，稍润，切段，晾干

原产地： 法国/埃及