Diététique chinoise

Une recette idéale pour favoriser le drainage, alléger la sensation de jambes lourdes et soutenir la détox naturelle de l’organisme.

Délice Drainant.png

薏苡仁

<h1>Larmes de Job – Le grain perlé qui allège le corps et purifie l’intérieur</h1>
<p>
  Connue sous le nom de <strong>Larme de Job</strong>, ou <em>Yi yi ren</em> (薏苡仁) en médecine
  traditionnelle chinoise, cette graine originaire d’Asie du Sud-Est est réputée depuis des siècles
  pour ses vertus drainantes. Sa forme ovale et brillante rappelle une perle ou une larme, d’où son
  nom poétique qui évoque autant la purification du corps que l’expression des émotions profondes.
</p>
<p>
  Entre aliment et plante de bien-être, elle est très présente dans la cuisine chinoise : intégrée
  dans les soupes, bouillies, desserts ou infusions, elle fait partie des ingrédients que l’on
  consomme régulièrement pour maintenir un équilibre harmonieux, en particulier lors des changements
  de saison ou en période de chaleur.
</p>

<h2>Un pilier de la médecine chinoise pour alléger et rééquilibrer</h2>
<p>
  Dans la tradition chinoise, le <em>Yi yi ren</em> est réputé pour sa capacité à
  <strong>dissiper « l’humidité »</strong>, une notion clé en MTC qui désigne un état de lourdeur,
  de stagnation ou de surcharge dans le corps. Consommée régulièrement, cette graine soutient
  naturellement les fonctions d’élimination, aide à libérer les excès d’eau, et favorise une
  sensation de légèreté, notamment lorsqu’on se sent alourdi ou gonflé.
</p>
<p>
  C’est une plante particulièrement prisée pendant les périodes chaudes, ou lors de modes de vie plus
  sédentaires, où l’on peut ressentir un certain ralentissement intérieur. Par son action douce et
  progressive, <em>Yi yi ren</em> accompagne le retour à un meilleur équilibre : elle aide à clarifier
  les sensations internes, à alléger ce qui pèse, et à encourager un mouvement plus fluide dans le
  corps au quotidien.
</p>

<h2>Une plante aux usages multiples, entre tradition et modernité</h2>
<p><strong>✓ Soutien naturel au quotidien</strong> : Pour ceux qui recherchent plus de légèreté, notamment en cas de surcharges liées à l’alimentation, à la chaleur ou au manque d’activité.</p>
<p><strong>✓ Plante d’été par excellence</strong> : Rafraîchissante et douce, elle s’intègre parfaitement dans les infusions ou les plats pour les saisons chaudes.</p>
<p><strong>✓ Un ingrédient traditionnel aux usages multiples</strong> : Utilisée aussi bien en décoction qu’en cuisine, elle offre une expérience à la fois savoureuse et bénéfique pour l’équilibre intérieur.</p>

<p>
  Dans de nombreuses régions de Chine, on raconte que le <em>Yi yi ren</em> est une « graine de
  sagesse » que l’on glisse dans les plats familiaux lorsque le corps semble fatigué ou engorgé.
  Une habitude transmise de génération en génération pour rétablir simplement le lien entre
  alimentation et bien-être.
</p>

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Santé

Détox & draineur

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Coix lacryma-jobi

La MTC dans le monde

Cinquième saison du calendrier énergétique chinois, l’intersaison a lieu quatre fois dans l’année et ne dure à chaque fois que 18 jours. L’intersaison est une période de synchronisation de l’énergie qui nous permet de se préparer en douceur à la nouvelle saison qui approche. 

Découvrez les caractéristiques de l’intersaison et les conseils de la médecine chinoise pour prendre soin de votre santé durant ce changement énergétique.

L’intersaison, qu’est-ce que c’est ?

Le pouvoir des plantes

Connue en français sous le nom de Larmes de Job (Coix lacryma-jobi), Yi yi ren occupe une place importante en pharmacopée chinoise. Cette plante polyvalente est prisée depuis des siècles pour ses graines, riches en nutriments et utilisées dans de nombreuses pratiques de santé.

Découvrez dans ce nouvel article, son histoire, son usage en médecine traditionnelle chinoise ainsi que les preuves scientifiques qui soutiennent son utilisation traditionnelle.

Larmes de Job (Coix lacryma-jobi) et médecine chinoise : une graine sans gluten remplie de vertus

Selon la diététique chinoise, branche de la MTC, il ne suffit pas de manger sainement pour être en bonne santé : adapter son alimentation est indispensable. 

L'été est connu pour être la saison de tous les excès. Comment bien manger durant cette saison et quels sont les aliments à privilégier pour rester en bonne santé ?
Découvrez les conseils de la diététique chinoise pour bien vivre la saison estivale.

Diététique chinoise : quelle alimentation adopter en été ?

Recette délice drainant - Porridge drainant et détox naturel

薏苡仁 - Coix lacryma-jobi

<p><strong>En décoction – Traditionnelle et complète</strong><br>
Placer 30 à 50 g de graines dans <strong>500 mL</strong> d’eau, laisser macérer 20 minutes, puis porter à ébullition et faire mijoter jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Boire le liquide et consommer les graines pour profiter pleinement de cette préparation traditionnelle.</p>

<p><strong>En poudre concentrée – Pratique et rapide</strong><br>
Diluer <strong>2 dosettes (3 g)</strong> dans une petite tasse d’eau bouillante, bien mélanger et boire matin et soir, en dehors des repas.</p>

<p><strong>En gélules – Format nomade</strong><br>
Prendre <strong>3 gélules</strong> matin et soir avec un grand verre d’eau, en dehors des repas, pour une prise simple et régulière.</p>

Conseils d’utilisation

Recettes

Sous réserve de les conserver au sec et à l'abri de la lumière et de l'humidité. Tenir hors de portée des enfants. Complément alimentaire déconseillé aux enfants de moins de 12 ans. L’utilisation de ce complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation diversifiée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.

Précautions d’emploi

Larmes de Job - Yi yi ren

1 Petit Sachet plante 300g

1 Grand Sachet plante 1000g

1 flacon de poudre concentrée - 100g

1 flacon de 100 gélules -  50g

莲子

Calme & bien être

Stress

Forme

Nelumbo nucifera

Santé et bien être


 S'il n'est pas facile de conserver sa bonne humeur, il est important d’apprendre à gérer les coups de blues et baisses de moral !

Pourtant, au quotidien plusieurs facteurs internes et externes pèsent lourdement sur notre équilibre et menacent notre bien-être émotionnel...

Vous vous sentez déprimé.e.s , fatigué.e.s ? Zoom sur les facteurs qui influent sur notre humeur et notre santé mentale ainsi que sur 3 plantes chinoises à utiliser pour vous libérer de l’anxiété !  

3 plantes chinoises qui améliorent le moral

Délice Drainant au larmes de job

莲子 - Nelumbo nucifera

<p><strong>En décoction douce</strong></p>
  <p>
    Ajouter <strong>10 g</strong> de graines à <strong>500 mL</strong> d’eau froide. 
    Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant <strong>10 minutes</strong>. 
    Boire l’infusion et consommer les graines pour profiter de l’ensemble des bienfaits.
  </p>

  <p><strong>En poudre concentrée</strong></p>
  <p>
    Prendre <strong>deux dosettes (3 g)</strong> matin et soir, de préférence en dehors des repas. 
    Diluer dans une petite tasse d’eau bouillante, bien mélanger avant de boire.
  </p>

  <strong><p>En gélules</strong></p>
  <p>
    Avaler <strong>trois gélules</strong> matin et soir avec un grand verre d’eau, 
    de préférence à jeun ou entre les repas.
  </p>

Déconseillé aux personnes sous traitement anticoagulants, consultez votre médecin ou pharmacien.

Sous réserve de les conserver au sec et à l'abri de la lumière et de l'humidité. Tenir hors de portée des enfants. Complément alimentaire déconseillé aux enfants de moins de 12 ans. L’utilisation de ce complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation diversifiée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.

Graines de Lotus - Lian zi

1 Petit Sachet plante 100g

1 Grand Sachet plante 300g

Yeux

Sélection pour la saison

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Fatigue persistante, manque d'énergie, baisse de vitalité ? Découvrez l'approche de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour retrouver un équilibre durable. Ce guide explore les causes profondes de la fatigue selon la MTC, le rôle du Qi, et les bienfaits de quatre plantes phares : Goji, Astragale, Ginseng et Reishi. Mais aussi une formule anti-fatigue naturelle pour revitaliser le corps et l'esprit directement à la racine.


Toujours fatigué ? Et si votre Qi (énergie vitale) était simplement à sec ?

Bien que magique, l’arrivée d’un enfant est souvent une épreuve pour les jeunes mamans : mal-être, baby blues, angoisses, fatigue, émotions fortes, changements physiques… 

Depuis des siècles en Chine, les femmes suivent les recommandations de la médecine traditionnelle chinoise pour bien vivre la période postnatale. Ces recommandations ont d’ailleurs donné vie à une tradition appelée le “mois d’Or”.

Découvrez comme vivre sereinement le post-partum avec la MTC.

Post-partum : bien vivre l’arrivée de bébé avec la médecine chinoise

Depuis que les écrans ont fait irruption dans nos vies (au bureau comme à la maison), nous sommes de plus en plus nombreux à faire fréquemment l’expérience de fatigue oculaire.

En médecine chinoise, la santé des yeux est liée à celle du Foie. Découvrez comment prendre soin de vos yeux et apaiser la fatigue oculaire grâce à quelques précieuses plantes de la pharmacopée chinoise.

 Fatigue oculaire : prendre soin de ses yeux en tonifiant son Foie

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<b>Le goût de notre goji est naturellement doux et agréablement sucré</b>, faisant de lui un choix idéal tant pour être consommé en fruits secs, dans les préparations culinaires et aussi dans les tisanes. 
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![10.jpg](https://res.cloudinary.com/laboratoire-calebasse/image/upload/v1724316244/10_26c0189a57.jpg)

### Tisane :
- Infuser 10 à 20 de baies dans une grande tasse d’eau chaude pendant 10 minutes. Les baies peuvent être mangées avec la tisane.
- Les baies de goji peuvent être ajoutées à vos tisanes quotidiennes, enrichissant les saveurs et renforçant les bienfaits de chaque mélange.

### Préparations culinaires :
Le goji peut être intégré dans une variété de recettes pour enrichir votre alimentation quotidienne.

- <b>Smoothie aux goji</b> : Combine des baies de goji avec des fruits de saison pour un coup de pouce nutritif.
- <b>Salade énergétique</b> : Ajoutez des baies de goji à vos salades pour une touche sucrée.
- <b>Pâtisseries</b> : Incorporer des baies de goji dans vos pâtisseries pour un goût unique et des bienfaits santé.

### Découvrez nos Tisanes et Gruaux à base de Goji : Des mélanges ciblés pour votre bien-être

- <b><a href="https://calebasse.com/produits/ming-mu-cha-tisane-pour-les-yeux-3985" target="_blank">Tisane pour les yeux🔗</a></b> : Combinez baie de goji, feuille de mûrier et bouton de chrysanthèmes pour apaiser les yeux sensibles et fatigués.
- <b><a href="https://calebasse.com/produits/yang-yan-yin-er-zhou-gruau-au-goji-et-tremelle-4675" target="_blank">Gruau au Goji et Trémelle🔗</a></b> : Un mélange nourrissant de Tremella, graines de lotus, grain de Setaria Italica, jujube et goji pour tonifier la peau.
- <b><a href="https://www.instagram.com/p/C5l4gwStj9E/" target="_blank">Tisane tonus et vitalité🔗</a></b> : Un mélange de baie de goji, d'astragale et de boutons de rose, idéal pour la récupération d’énergie et un teint éclatant.


Conseils d’utilisation & Recette

Il est important de noter que le goji peut ne pas convenir à tous. Il est déconseillé aux personnes **allergiques aux Solanacées** et à celles sous traitement **anticoagulant** en raison des interactions potentielles.

![15.png](https://res.cloudinary.com/laboratoire-calebasse/image/upload/v1724256453/15_60e28d8ad5.png)

Précautions d'emploi

Baies de Goji (Gou qi zi) premium – fruit de la jeunesse éternelle

Petit sachet de Goji premium : 200g

Grand sachet de Goji premium : 600 g

大枣

<h2>Fruits de Jujube (Da Zao) : L'allié doux pour nourrir le Sang et apaiser l’esprit</h2>

<p>Cultivé depuis des millénaires en Chine, <strong>Da Zao (大枣)</strong>, ou jujubier, est bien plus qu’un simple fruit : il incarne un trésor gustatif et médicinal, reconnu autant pour ses saveurs sucrées que pour ses vertus thérapeutiques. Surnommé parfois "la datte chinoise", son goût naturellement doux, légèrement caramélisé, séduit petits et grands en Asie.</p>

<p>Mais derrière cette douceur se cache un véritable joyau de la <strong>médecine traditionnelle chinoise (MTC)</strong>. Utilisé dans de nombreuses préparations médicinales et recettes, le <strong>Da Zao</strong> est prisé pour sa capacité à <strong>tonifier le Qi (énergie vitale)</strong> et <strong>nourrir le Sang</strong>, deux piliers fondamentaux du bien-être selon la MTC.</p>

<h3>Un remède ancestral au service du bien-être féminin</h3>

<p>Traditionnellement, <strong>Da Zao</strong> est recommandé pour accompagner les femmes tout au long de leur cycle menstruel. Il aide à apaiser les troubles liés aux règles, notamment en cas de fatigue, d'irritabilité ou de faiblesse post-menstruelle. Cette action s’explique par sa capacité à <strong>rééquilibrer les réserves énergétiques</strong> et à soutenir le corps dans les phases de récupération.</p>

<p>Que ce soit pour retrouver du tonus après des règles éprouvantes, ou pour <strong>nourrir le cœur et calmer l’esprit</strong> dans les périodes de stress, le jujubier est un compagnon fidèle, offrant douceur et vitalité.</p>

<h3>Un concentré de bienfaits dans un fruit généreux</h3>

<p>En médecine traditionnelle chinoise, le <strong>Da Zao</strong> est reconnu pour :</p>

<ul>
    <li><strong>Tonifier le Qi et le Sang :</strong> Il agit en profondeur pour renforcer l’énergie vitale et stimuler la production de Sang, apportant vitalité et chaleur au corps.</li>
    <li><strong>Soutenir le système digestif :</strong> Doux et apaisant, il aide à harmoniser l’Estomac et la Rate, favorisant ainsi une meilleure digestion et assimilation des nutriments.</li>
    <li><strong>Apaiser l’esprit (Shen) :</strong> Grâce à ses propriétés calmantes, il est utilisé pour réduire l’anxiété, favoriser le sommeil et équilibrer les émotions.</li>
    <li><strong>Renforcer l’immunité naturelle :</strong> Riche en antioxydants, vitamines (notamment C) et minéraux, il soutient les défenses de l’organisme et aide à lutter contre la fatigue chronique.</li>
</ul>

<h3>Une tradition vivante pour les rythmes de vie modernes</h3>

<p>Intégré dans de nombreuses formules de MTC, le <strong>Da Zao</strong> agit comme un <strong>modulateur du stress</strong> et un <strong>protecteur du cœur</strong>, deux atouts essentiels dans nos modes de vie accélérés. Il incarne un pont entre tradition et modernité, apportant une réponse naturelle aux besoins contemporains de récupération et d’équilibre intérieur.</p>

<p>En Chine, il est courant de l’ajouter aux <strong>tisanes</strong>, <strong>décoctions</strong>, ou encore aux <strong>plats mijotés</strong>, non seulement pour son goût réconfortant, mais aussi pour renforcer les effets des autres plantes médicinales avec lesquelles il est souvent associé (comme l’<strong>Angélique chinoise</strong>, l’<strong>Astragale</strong> ou le <strong>Gingembre</strong>).</p>


Équilibre féminin

Cycle menstruel 

Tonus

Ziziphus jujuba

Dans la sagesse ancestrale, l’utérus est vu comme le centre de l’énergie féminine. Lorsqu’il est nourri et maintenu au chaud, il favorise un cycle harmonieux, une peau lumineuse, une vitalité naturelle et un esprit serein. Mais lorsqu’il est refroidi, il peut provoquer fatigue, douleurs menstruelles, troubles digestifs… et même ternir l’éclat du teint.


10 Recettes pour Réchauffer l’Utérus 


Entre 50 et 80% de femmes souffrent de douleurs pendant leurs règles et parmi elles, 15 à 20% doivent s’aliter tant ces douleurs sont intenses. Si les menstruations ont la réputation d’être pénibles et invalidantes, elles ne sont toutefois pas censées rendre malade. Qu’est-ce donc qui provoque ces douleurs ? Est-il normal d’avoir mal ? 
Découvrez ce qu'en dit la médecine chinoise.


MTC et cycle menstruel : les douleurs pendant les règles sont-elles normales ?

Une grippe, une infection respiratoire, une allergie ou tout simplement le froid, suffisent souvent à déclencher ce phénomène irritant, parfois même épuisant et douloureux : la toux.

Bien que souvent bénigne, la toux, qui est en réalité un symptôme et non une maladie, peut vite devenir une source d’inconforts.

Comment la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) explique-t-elle la toux ? Quelles solutions propose-t-elle pour la soigner ? 


Les solutions de la MTC pour combattre naturellement la toux


Riche en savoir, la médecine traditionnelle chinoise est un système de santé visant à améliorer la santé des hommes. Ancrée dans la culture chinoise, cette médecine a réussi à se frayer un chemin en Occident en Occident grâce à son approche globale et originale.

 Nous vous parlons de cette médecine millénaire ainsi que de ses différentes branches employées au service de la santé. 


Tout savoir sur la médecine chinoise : une sagesse ancestrale au service de la santé  

Gâteau Jujubes - Calebasse

大枣 - Ziziphus jujuba

<h3>Savourez les Fruits de Jujube sous plusieurs formes pour profiter pleinement de leurs bienfaits :</h3>

<h4>En infusion – simple et réconfortante</h4>
<p>Faites infuser <strong>5 fruits entiers</strong> dans une tasse d’eau chaude pendant <strong>10 à 15 minutes</strong>.<br>
Pour renforcer les effets, ajoutez des <strong>baies de Goji</strong> ou des <strong>boutons de rose</strong>.<br>
Leur douceur naturelle parfume délicatement l’infusion, parfaite en fin de journée pour se relaxer.</p>
<p><strong>Idéal pour :</strong><br>
Les femmes souffrant de <strong>froid utérin</strong>, <strong>teint terne</strong>, <strong>troubles menstruels</strong> ou <strong>baisse de moral</strong>.</p>

<h4>En décoction – pour extraire toute leur richesse</h4>
<p>Faites mijoter <strong>10 fruits</strong> dans <strong>500 ml d’eau</strong> pendant <strong>30 minutes</strong> à feu doux.<br>
À savourer seul ou associé à des plantes comme les <strong>baies de Goji</strong> ou le <strong>Gingembre</strong> pour un soutien <strong>circulatoire</strong> ou <strong>digestif</strong> renforcé.</p>

<h4>En cuisine – une touche santé dans vos plats</h4>
<p>Intégrez les <strong>fruits de jujube</strong> dans des <strong>bouillons</strong>, <strong>soupes</strong> ou même <strong>desserts</strong>, où leur goût sucré sublime les préparations tout en apportant leurs vertus <strong>tonifiantes</strong>.</p>

<p><strong>Astuce bien-être :</strong> Associez les <strong>fruits de Jujube</strong> avec du <strong>Gingembre frais</strong> et une pointe de <strong>réglisse</strong> pour une infusion qui soutient la <strong>digestion</strong> tout en réchauffant le corps.</p>


Conseils d'utilisation

<h3>Recettes bien-être avec le Fruits de Jujube (Da Zao)</h3>

<h4>Gâteau aux Jujubes – Douceur réconfortante et énergisante</h4>
<p>Un gâteau moelleux qui combine la richesse sucrée des jujubes à la chaleur du sésame noir. Parfait pour accompagner une pause gourmande tout en nourrissant le corps.</p>

<p><strong>Ingrédients :</strong></p>
<ul>
    <li>Jujubes : 100 g (noyaux retirés)</li>
    <li>Sucre roux : 90 g</li>
    <li>Farine à faible teneur en gluten : 40 g</li>
    <li>Œufs : 4</li>
    <li>Sel : 1 g</li>
    <li>Levure chimique : 3 g</li>
    <li>Huile de maïs : 50 g</li>
    <li>Sésame noir : une poignée pour saupoudrer</li>
</ul>

<p><strong>Préparation :</strong></p>
<ol>
    <li>Faites mijoter les jujubes avec une tasse d’eau jusqu'à évaporation. Ajoutez le sucre roux et mélangez.</li>
    <li>Incorporez les œufs et le sel, puis battez jusqu'à obtention d'une mousse épaisse.</li>
    <li>Ajoutez l’huile de maïs, puis la farine et la levure. Mélangez bien.</li>
    <li>Versez dans un moule, saupoudrez de sésame noir.</li>
    <li>Enfournez à 160°C pendant 35 minutes. Dégustez !</li>
</ol>

<h4>Soupe de Jujube, Baies de Goji et Poulet – Tonique et nourrissante</h4>
<p>Cette soupe traditionnelle associe les jujubes et les baies de Goji pour tonifier l’énergie et le Sang, tandis que le poulet réchauffe et nourrit en profondeur. Elle est idéale pour réguler les règles tardives, stimuler un flux menstruel insuffisant et renforcer la constitution.</p>

<p><strong>Ingrédients :</strong></p>
<ul>
    <li>Baies de Goji : 10 g</li>
    <li>Jujubes : 5 pièces</li>
    <li>Poulet (entier ou morceaux) : 300 g</li>
    <li>Gingembre frais : 3 tranches</li>
</ul>

<p><strong>Préparation :</strong></p>
<ol>
    <li>Lavez, dénoyautez les jujubes et préparez les autres ingrédients.</li>
    <li>Mettez tout dans une casserole, ajoutez de l’eau claire. Portez à ébullition.</li>
    <li>Réduisez à feu doux et laissez mijoter 1 heure.</li>
    <li>Salez à votre convenance.</li>
</ol>

<p><strong>Conseils d’utilisation :</strong><br>
Buvez une tasse, deux fois par semaine, de préférence avant ou après les règles.</p>


Fruits de jujube - Da zao

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Recette délice drainant - Porridge drainant et détox naturel

Bienfaits

Ingrédients : Pour 1 bol

Étapes de préparation

Les produits utilisés dans cette recette

On en parle