Produite grâce à la fermentation d’un champignon microscopique sur du riz, la levure de riz rouge (Hong qu mi en chinois) a longtemps été utilisée dans la cuisine asiatique. Aujourd’hui, elle est reconnue pour ses effets sur le cholestérol.

Grâce à sa teneur en monacoline K, Hong qu mi est réputée pour contribuer au maintien d’un taux de cholestérol normal. Ainsi, elle est une précieuse alliée de la santé cardiovasculaire.

Tisane : Ajouter 10 g de plantes à 500 mL d’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à petit feu avant de servir.

Il est déconseillé de consommer de la Levure de riz rouge avec du pamplemousse car ce fruit augmente le taux de lovastatine dans le sang et fait courir un risque de surdosage.

De même, il est contre-indiqué chez les patients suivant un traitement avec de la statine, souffrant d’hypercholestérolémie, d'hypothyroïdie, ayant des troubles musculaires, présentant une maladie hépatique active ou une insuffisance rénale.

Sous réserve de les conserver au sec et à l'abri de la lumière et de l'humidité. Tenir hors de portée des enfants. Complément alimentaire déconseillé aux enfants de moins de 12 ans. L’utilisation de ce complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation diversifiée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.