Le Poivrier noir est une liane originaire d’Inde dont les baies sont connues pour offrir une épice très utilisée dans le monde : le poivre. Le poivre noir est à l’origine de toutes les variétés de poivre : le poivre blanc fait référence aux baies débarrassées de leur enveloppe et séchées au soleil.

En médecine traditionnelle chinoise, le poivre blanc, ou bai Hu jiao, est apprécié pour sa capacité à réchauffer les Estomacs froids. Ainsi, bai Hu jiao est réputée pour stimuler les sécrétions digestives et pour soulager les inconforts tels que les vomissements, les maux de ventre ou la diarrhée. Cette plante est donc idéale pour retrouver un estomac apaisé.