Excellente source de vitamines, la Chanterelle est un champignon qui participe au bien-être de l’organisme et veille à son bon fonctionnement : elle stimule le système immunitaire et fortifie le corps afin de lutter contre les attaques extérieures.

Par ailleurs, elle renforce le capital osseux afin de limiter les risques d'accidents chez les personnes âgées. De plus, certaines études scientifiques lui ont conféré un pouvoir cancéreux.