麸炒枳壳，芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。 本品呈不规则弧状条形薄片。切面外果皮棕褐至褐色，中果皮黄白至黄棕色，近外缘有1至2列点状油室，内侧有的有少量紫褐色瓢囊。

麸炒枳壳味苦、辛、酸，性微寒，归脾、胃经，《日华子本草》记载，本品“健脾开胃，调五脏，下气，止呕逆，消痰。治反胃，消食……” 枳壳苦泄降，辛行散，微寒不温，善调理胃肠气机升降，可理气宽中，行滞消胀。

炮制方法：除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥后筛去碎落的瓢核