紫苏叶，唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。 本品呈不规则的段或未切叶。叶多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形。边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿，下表面紫色，叶柄紫色或紫绿色。气清香，味微辛。

紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经，《日华子本草》有言，“补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气，通大小肠”。 本品辛温行散，散风寒而发表，理气而宽中，具有解表散寒，行气和胃之功效，虽发汗不如麻黄、桂枝，但长于理气、安胎、解毒，亦作食品。

炮制方法：除去杂质和老梗，或喷淋清水，切碎，干燥