白茅根，凉茶里的甘甜之根

白茅根，意为“白茅的根”：其叶片尖细如矛头，“茅”字中恰好含有“矛”字，而其花与根均为白色。它是多年生禾本科植物白茅细长而有节的根茎，在中国各地野生，并不栽培。中国将其列为药食同源物质，南方更将它作为凉茶的原料之一。品质标准可归结为三点：茎粗、色白、味甜。春秋两季采收，夏季不采，因为此时它会失去甜味。

清热而不燥

在中医传统中，白茅根性寒味甘，其全部特性都在这一结合之中。寒能清热；甘能顾护胃与津液，而苦寒之品则会损伤它们。它入肺与胃，清其热，又能凉血，而不使血干燥或黏滞。它甘而多汁，清热的同时生津：新鲜的根放在口中咀嚼，汁液丰富。李时珍曾为它辩护，反驳那些因其看似微不足道而轻视它的人：“此良物也。”

引热下行

经由其第三条经络膀胱经，白茅根将热向下引导，使之从水道排出：传统认为它能使小便通畅。人们常将它与芦根相比，后者同为甘寒禾本科植物，用途相近：芦根作用于气分，白茅根作用于血分，二者合用可兼顾两个层次而不致干燥。芦根以粗壮、中空为特征；白茅根则细长、实心、味甜。

主要益处

清爽 & 热得清解

白茅根性寒而味甘，清肺胃之热而不伤中焦。

排尿舒适 & 水液运行

依中医传统，它将热经由水道向下引导，有助于排尿舒适。

津液得补 & 清爽

甘而多汁，清热的同时生津，日常支持身体水润。