炒白术，菊科植物白术的干燥根茎。 本品呈不规则的厚片。表面黄棕色，偶见焦斑。略有焦香气。

炒白术味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益气，燥湿利水，和中益气之功效，《名医别录》记载，“利腰脐间血，益津液，暖胃消谷，嗜食”。 白术生用、炒用功效小有差别，炒后补脾力强，生用祛湿力强，补气、固表、利水与黄芪相似，力虽稍缓，但长于燥湿与安胎。

炮制方法：将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至黄棕色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮

浓缩粉：冲服，早晚各1次，1次2勺(3g)，将粉末与适量热开水充分混合，餐前半小时或饭后一小时服用 胶囊：口服，早晚各1次，1次3粒，餐前半小时或饭后一小时用适量水送服。

如果同时服用抗凝剂，请咨询医生或药剂师。

置本品于阴凉干燥处，需防蛀。

置本品于儿童不能接触的地方。 12岁以下儿童及孕妇慎用。 请严格按用法用量服用，本品不宜过度服用。 如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。 置本品于干燥处。