普洱茶，山茶科植物普洱茶的嫩叶，原产于云南，中国十大名茶之一。 普洱黄，是普洱茶因制作工艺不同的其中一类茶饮，为轻微发酵茶，其炮制工艺近似绿茶，通过先揉，后温坯闷黄以改变茶叶的品质，黄汤黄叶。气清香，味微苦涩。

普洱黄味甘、苦，性寒，无毒，归肝、胃经，具有降低血脂，醒神透疹，消食解酒，生津止渴等多种功效，可清饮，可混饮，茶汤香气清爽，茶味醇厚。

炮制方法：清明前后枝端初发嫩叶时采摘，杀青、揉捻、闷黄、干燥