香菇，侧耳科真菌香菇的干燥子实体。 本品呈伞形，菌盖半球形，半肉质，盖顶凸出或平展，呈辐射状或菊花状排列，露出黄白色菌肉，菌柄中生或偏生，呈黄白色，菌柄和菌盖易剥离。气微香，味微甘。

香菇味甘，性平，归脾、肝、肾经，具有扶正补虚，健脾益气，健胃消食之功效。香菇在中国已有四千年以上历史，秦汉时有栽培记录，明朝时列为贡品之一，由于味道鲜美，香气沁人、营养丰富，并能药食两用，故有“菇中之秀，菌中之王”的美称。

炮制方法：除去杂质与灰屑，干燥

复方草药：将几个蘑菇放入1L温水中浸泡30分钟，直至蘑菇膨胀变软。过滤去水分，使用煮熟的蘑菇烹制菜肴。

置本品于干燥处，需防霉，防蛀。

存放于干燥处，避光防潮。 放在儿童接触不到的地方。 不建议 12 岁以下儿童食用。 本食品补充剂不能替代多样化的饮食和健康的生活方式。请勿超过建议的每日剂量。 不建议孕妇和哺乳期妇女服用。