香橼，“芳香的橼果”

“香橼”意为“芳香的橼果”。它最古老的名称“枸橼”早在东汉便已出现；唐代首次将其作为药材记载时，就已把它与气和痰联系在一起。以此名收入药典的有两个品种：一是真正的枸橼，Citrus medica，果大、皮厚而凹凸不平，产于云南、广西和四川；二是“香圆”，Citrus wilsonii，果较小，产于江苏和浙江。成熟果实于秋季采收，切片或对半切开后晒干。它的香气使之成为文房清供：人们在书案上摆一只香橼，只为闻香；云南纳西族种植它，既为制作蜜饯，也为熏香居室。

醒脾，宽中

在中医传统中，香橼性温，味辛、苦、酸，与肝、脾、肺相关。辛能行，苦能降，而最重要的是它香气浓郁：传统认为芳香能醒脾。它最常见的用法是行气宽中：当胃气不降、脾气不升，中焦便会闭塞；它的芳香能醒脾，苦味能使胃气恢复下降。《本草通玄》称它能进食、健脾。它也能温和地疏通肝气。

化痰，香橼的专长

它真正的优势在于湿与痰：依传统，气滞而脾不能运化津液，便会生痰；香橼的苦味能燥湿，辛味能宣通肺气。因此它能兼顾起因与结果。它的近亲是佛手，同一种枸橼的另一个变种，更擅长作用于肝与胃；香橼则更善于化痰、宽胸。与陈皮相配，构成调理中焦的组合。现代研究尤其关注橙皮苷。

主要益处

消化轻盈 & 中焦宽畅

其芳香醒脾，并帮助胃将食物向下传送：有助于良好消化。

气机流畅 & 温和

它助力中焦与肝的气的运行，重在调理而非强推。

湿得化 & 痰得消

味苦性温，有助于化湿、化痰，从脾直至肺。