L’Artichaut est utilisé pour son action sur la digestion depuis l’Antiquité grecque et romaine. Son bouton floral, d’un bleu violacé, est sa partie comestible, mais ce sont ses feuilles qui poussent le long de la tige qui possèdent le plus de vertus, notamment digestives.

L'Artichaut est réputé pour stimuler l’activité du foie et de la vésicule biliaire afin de faciliter le processus digestif et soulager les sensibilités résultant d’une mauvaise digestion. De plus, grâce à leur teneur en fibres, les feuilles d’Artichaut stimulent le transit intestinal.

• Prendre 15 g de feuilles et ajouter 500 mL d’eau. Laisser macérer 10 minutes puis bouillir pendant 5 minutes à grand feu avant de servir.

Sous réserve de les conserver au sec et à l'abri de la lumière et de l'humidité. Tenir hors de portée des enfants. Complément alimentaire déconseillé aux enfants de moins de 12 ans. L’utilisation de ce complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation diversifiée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.