Boisson à base de prunes chinoises - Suan mei tang

Suan mei tang est une délicieuse boisson traditionnelle chinoise à base de prunes séchées (Wu mei, aussi connues sous le nom de ume en japonais).

Très populaire en été, cette préparation est composée de cinq ingrédients : des prunes chinoises séchées (Wu mei), de la peau de mandarine (Chen pi), des fruits d’aubépine (Shan zha), de la racine de réglisse (Gan cao) et des fleurs d’olivier odorant (Gui hua). En plus d'étancher la soif, elle renforce l’énergie, chasse la Chaleur et présente des bienfaits sur la digestion.

Prunus mume 19.5g, Crataegus laevigata 19.5g, Citrus reticulata 6.5g, Glycyrrhiza uralensis 3.2g, Osmanthus fragrantis 1.3g

Préparation de la boisson (3 décoctions) : Placer les plantes dans 500 mL d’eau, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes. Filtrer les plantes et mettre de côté le jus de décoction. Répéter deux fois l’opération en utilisant les mêmes plantes. Verser les trois jus obtenus dans un même récipient, ajouter du sucre ou du miel et servir.

La préparation peut être conservée au réfrigérateur.

À stocker à l’abri de la lumière et d’une source de chaleur. Tenir hors de portée des enfants. Complément alimentaire déconseillé aux enfants de moins de 12 ans. L’utilisation de ce complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation diversifiée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.