Une recette traditionnelle pour plus de légèreté

Selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise, cette association est particulièrement appréciée pendant les périodes chaudes et humides, lorsque le corps semble plus lourd et que l’on recherche une alimentation plus douce.

Une fois cuite, la préparation révèle une texture fondante et un goût délicatement végétal. Elle se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en repas léger.

• Une association inspirée de la tradition chinoise
  Le soja vert, les Larmes de Job et les graines de lotus sont réunis dans une recette simple, pensée pour accompagner l’alimentation au rythme des saisons.
• Une sensation de légèreté au quotidien
  Une préparation douce, particulièrement appréciée lorsque l’on souhaite manger plus simplement et retrouver davantage de confort après des repas riches.
• Naturellement nourrissante
  Grâce à l’association de légumineuses et de graines, elle offre une texture rassasiante, idéale au petit-déjeuner ou lors d’un dîner léger.

À personnaliser selon vos envies

Cette préparation se déguste aussi bien chaude que froide. Ajoutez un peu de lait ou de boisson végétale pour plus d’onctuosité, ou accompagnez-la de fruits frais, de yaourt, d’un filet de miel ou d’une cuillère de Supergreen.

Une recette traditionnelle pour plus de légèreté

Selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise, cette association est particulièrement appréciée pendant les périodes chaudes et humides, lorsque le corps semble plus lourd et que l’on recherche une alimentation plus douce.

Une fois cuite, la préparation révèle une texture fondante et un goût délicatement végétal. Elle se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en repas léger.

• Une association inspirée de la tradition chinoise
  Le soja vert, les Larmes de Job et les graines de lotus sont réunis dans une recette simple, pensée pour accompagner l’alimentation au rythme des saisons.
• Une sensation de légèreté au quotidien
  Une préparation douce, particulièrement appréciée lorsque l’on souhaite manger plus simplement et retrouver davantage de confort après des repas riches.
• Naturellement nourrissante
  Grâce à l’association de légumineuses et de graines, elle offre une texture rassasiante, idéale au petit-déjeuner ou lors d’un dîner léger.

À personnaliser selon vos envies

Cette préparation se déguste aussi bien chaude que froide. Ajoutez un peu de lait ou de boisson végétale pour plus d’onctuosité, ou accompagnez-la de fruits frais, de yaourt, d’un filet de miel ou d’une cuillère de Supergreen.

Rincez le mélange, puis placez-le dans une casserole avec 800 ml d’eau.

Portez à ébullition, puis baissez immédiatement le feu. Laissez cuire à petits frémissements pendant 40 minutes. Au fil de la cuisson, les grains commencent à s’ouvrir et deviennent tendres. La préparation prend alors une texture progressivement plus fondante et onctueuse.

À noter : évitez une cuisson à gros bouillons, qui risquerait d’altérer la saveur délicate des ingrédients et de faire évaporer l’eau trop rapidement.

Astuce de préparation : pour faciliter l’ouverture des grains et obtenir une cuisson plus homogène, faites tremper le mélange dans de l’eau froide pendant 2 à 4 heures, ou toute une nuit, avant la cuisson. Cette étape est facultative, mais recommandée.

Dégustez la préparation chaude, tiède ou froide. Après cuisson, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de boisson végétale, des fruits frais, du yaourt ou un filet de miel, selon vos envies.