Rose violette, « la fleur de jade précieux »
Mei Gui Hua, le nom chinois de la rose rugueuse, se lit « la fleur de jade précieux » : ses deux premiers caractères désignaient, dans la langue ancienne, une belle pierre de prix. Le nom ne décrit ni la forme ni l’odeur, il dit la valeur qu’on attachait à cette fleur ; un autre de ses noms, « la fleur qui s’attarde », salue un parfum qui reste. Ces boutons d’un pourpre-rouge foncé sont ceux de Rosa rugosa, cueillis d’avril à juin, juste avant qu’ils ne s’ouvrent, puis séchés à basse température. Leur terroir de référence est le Shandong, et singulièrement Pingyin, « la patrie de la rose », où la culture remonte à plus de 1 300 ans. Fleur de table autant que de pharmacopée, la rose parfumait déjà les confitures de pétales sous les Song.
Faire circuler le Qi, sans rudesse
En médecine traditionnelle chinoise, la rose est tiède, douce, légèrement amère et surtout aromatique : la tradition compte le parfum comme une qualité à part entière, et c’est lui qui travaille. Elle est associée au Foie, qui veut le libre cours, et à la Rate, qui en subit les conséquences quand ce cours s’arrête. Ce qui se retient à l’intérieur noue le Qi ; le parfum de la rose disperse ce nœud, et il le fait en douceur. Le Ben Cao Zheng Yi la dit « claire sans être trouble, harmonieuse sans être violente », la plus douce des aromatiques du Qi. Un ancien livre d’aliments ajoute simplement que la manger rend l’esprit allègre.
Assouplir le Foie, réveiller l’Estomac
C’est son registre le plus employé. Selon la tradition, un Foie contraint déborde sur l’Estomac et la Rate et dérègle la digestion ; parce qu’elle entre aux deux méridiens, la rose assouplit d’un côté et réveille de l’autre, et rétablit l’accord. Sa tiédeur remet aussi doucement en mouvement un Sang ralenti : elle l’harmonise, sans le brusquer. Avec le souchet, elle forme le couple classique du Qi du Foie. On l’infuse dans une eau à peine bouillante, autour de 80 °C, car une ébullition prolongée dissipe ses composés volatils. Les recherches modernes s’intéressent notamment à son huile essentielle, riche en citronellol et en géraniol.
Bienfaits essentiels
Qi libéré & esprit allègre
Par son parfum, la rose aide à libérer le Qi du Foie et à dénouer ce qui se retient, sans aucune rudesse.
Estomac réveillé & digestion harmonieuse
En assouplissant le Foie et en réveillant l’Estomac, elle favorise une digestion harmonieuse selon la tradition chinoise.
Harmonie émotionnelle & douceur
Fleur de cures et d’infusions légères, elle dénoue la contrainte et favorise l’harmonie émotionnelle au quotidien.
