人参叶，五加科植物人参的干燥叶。 本品常扎成小把，呈束状或扇状，掌状复叶带有长柄，暗绿色。小叶呈卵或倒卵形。基部楔形，先端渐尖，边缘具细锯齿及刚毛，纸质，易碎。气清香，味微苦而甘。

人参叶味苦、甘，性寒，归肺、胃经，具有补气，益肺，祛暑，生津之功效。 其药用价值《纲目拾遗》记载，“补中带表，大能生胃津，祛暑气，降虚火，利四肢头目。浸汁沐发，能令光黑而不落，醉后食之，解醒第一”。

炮制方法：秋季采收，晾干或烘干