当归，伞形科植物当归的干燥根。 本品呈类圆形、椭圆形或不规则薄片。外表皮浅棕色至棕褐色。切面呈浅棕黄色或黄白色，平坦有裂隙，中间浅棕色的形成层环分布多数棕色点状分泌腔，质柔韧。有浓郁香气，味甘、辛、微苦。

当归始载于《神农本草经》，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，《医学启源》中记载，“当归，气温味甘，能和血补血，尾破血，身和血”。 本品甘能补润，辛温行散，具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。

炮制方法：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥