高良姜，姜科植物高良姜的干燥根茎。 本品呈类圆形或不规则形的薄片。外表皮棕红色至暗棕色。切面灰棕色至红棕色，外周色较淡，具有多数散在的筋脉小点，中心圆形，约占 1/3。气香，味辛辣。

高良姜味辛，性热，归脾、胃经，具有温胃止呕，散寒止痛之功效。 医书古籍中与本品相关论述： 《本草汇言》，“高良姜，祛寒湿、温脾胃之要药也”，《本草纲目》，“健脾胃，宽噎膈，破冷癖，除瘴疟”。

炮制方法：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干