莱菔子，菜园萝卜的种子

莱菔子就是萝卜的种子，不多也不少：“莱菔”是萝卜的古名，见于古典文献，“子”即种子。它是中国本草中最为人熟悉的品种之一，来自一种在中国栽培了数千年的菜园蔬菜，《诗经》中已有记载。萝卜全国各地都有种植，没有特定的道地产区；种子于夏季荚果完全成熟时打下。好的莱菔子饱满，掂之较沉，呈红棕色，破开可见油润的子叶。注意不要与附子（乌头的根）混淆：两者的名字只是读音相近。

化解饭后停滞

在中医传统中，莱菔子性平，味辛、甘：辛能散、能行，甘能扶助。它化滞而不峻猛，因为其甘味顾护脾，同时其辛味驱散停滞之物。它与肺、脾、胃相关，首要作用是消食化积：吃下的东西停留在中焦，气便不能通过，满闷随之而来。传统认为它尤其适合米面类积滞，而山楂则擅长肉食油腻：二者同见于保和丸。

生则升，炒则降

对这味种子来说，炮制会使作用方向倒转。生用时，其性上升，可能让胃不适；在锅中炒至微鼓、色深、香气溢出后，只保留下降之性，更温和，也更易耐受。这是标准的用法。此时它能降气、化痰、宽胸。张锡纯特别强调：这是化气之品，非破气之品，它能推动而不耗气。若要在煎煮中发挥作用，种子需先捣碎再煎。

主要益处

消化顺畅 & 饭食通行

莱菔子传统上用于饮食停滞于中焦之时，有助于良好消化。

轻松 & 饭后舒适

当米面食物停留不去时，其辛味能化解随之而来的满闷，带来饭后的轻松与舒适。

气机通畅 & 胸中舒展

按中国传统，它有助于气的运行并使之下降，而不耗气。