人参叶，人参清凉的一面

“人参叶”顾名思义，就是人参的叶子。它取自Panax ginseng，一种生于凉爽湿润阔叶林中的多年生草本，每年多长一轮叶：从叶片可以看出它的年龄。它产自中国东北的人参产区，首推吉林长白山一带。秋季采收，阴干，因为日晒会带走它的香气。好的人参叶有明显的人参香，回味带甘。它入本草较晚：直到清代，人参叶才有了自己的一席之地。

清凉与重生津液

在中医传统中，人参叶性寒，味苦、甘，而人参根则性微温。苦能清，甘能生津：二者相合，清凉而不燥。叶归肺经与胃经，肺布散津液，胃受纳津液，这正是暑热最先损耗的两种功能。它最具特色的作用，也是根完全不具备的，就是清解暑热，这种热既使人燥热、又耗伤津液；其甘味则补回暑热所带走的。一部典籍用六个字概括：清肺、生津、止渴。

叶不同于根

将它收入本草的赵学敏，提出了至今仍界定它的区分：叶只得人参之“余气”。它能补气，但力弱而浅，而人参根则补益深入；叶不能代替根。就其性质而言，它更接近同样性凉的西洋参。与麦冬相配，构成生津的组合：一者养其深，一者润其表。传统上常以单味泡茶饮用。

主要益处

补气 & 轻盈

按中医传统，人参叶温和地补气，作用在表，没有人参根的温热。

生津 & 润肺

味甘，它生津润肺，尤其适合夏日津液易耗之时。

清凉 & 缓解燥热

寒而苦，它清解暑热，缓解燥热感。