Angélique dahurienne, la racine parfumée des poètes

Bai Zhi se lit « l’angélique blanche » : blanc pour la chair farineuse de la racine à la coupe, zhi pour une herbe odorante des rives. Le nom est plus vieux que la pharmacopée : on le trouve dans le Li Sao du poète Qu Yuan, vers 300 avant notre ère, parmi les plantes parfumées qui symbolisent la droiture. Dans la Chine ancienne, on portait sur soi ces herbes aromatiques pour écarter les influences néfastes. C’est la racine pivotante d’une grande Apiacée de 1 à 2,5 m, et peu de plantes ont autant de terroirs de référence : le commerce en distingue quatre, au Zhejiang, au Sichuan, au Henan et au Hebei.

Disperser le Vent et le Froid

En médecine traditionnelle chinoise, la racine est tiède et âcre. L’âcre disperse et met en mouvement, la tiédeur la tourne contre le Froid, et son arôme franc, dit la tradition, pénètre et dégage les passages. Elle entre au Poumon, qui commande la surface, et surtout au Yang Ming, le méridien de l’Estomac et du Gros Intestin, dont le trajet couvre le front, les sourcils, les pommettes et le nez. Elle libère la surface et disperse le Vent-Froid, rend le passage au Qi là où le Vent et le Froid l’ont bloqué, et dégage les orifices du nez, souvent avec les boutons de magnolia.

Assécher l’Humidité, tenir le front et le visage

Tiède et asséchante, elle s’adresse aussi à une Humidité froide installée au bas du corps. Mais son trait le plus singulier est de conduire les autres plantes dans le Yang Ming : quand chacune tient son méridien, Bai Zhi tient le front et le visage, et la livèche striée les côtés et le sommet de la tête. Grillée à feu doux, elle devient plus douce pour l’Estomac. Une bonne racine est ferme, pleine, d’un gris-brun naturel et au parfum puissant ; une racine d’un blanc trop éclatant a pu être soufrée.

Bienfaits essentiels

Vent & Froid dispersés

Âcre et tiède, l’angélique dahurienne libère la surface et dissipe le vent et le froid, selon la tradition chinoise.

Humidité asséchée & légèreté

Tiède et asséchante, elle assèche l’Humidité froide qui s’installe au bas du corps.

Chaleur douce & arôme

Sa tiédeur aromatique réchauffe le corps en douceur et rend le passage au Qi là où le Froid l’avait bloqué.