La diététique chinoise au service de votre santé.

Saviez-vous que, selon la diététique chinoise, le concombre traite la rétention d'eau et que le céleri soulage l'hypertension artérielle ? Le livre indique aussi que la pomme de terre soigne les ulcères de l'estomac, que la carotte fait baisser le taux de cholestérol, que le cèpe traite la fatigue et que le kiwi fait digérer. Il ajoute que la pêche soigne la constipation, que la mangue empêche les vomissements, que le crabe facilite l'accouchement et que la carpe favorise la montée de lait chez la maman qui allaite. La viande de mouton y est également présentée comme combattant la frilosité et celle du lapin comme faisant descendre le taux de sucre dans le sang. Enfin, la viande de caille y est présentée comme traitant les rhumatismes, l'œuf de caille comme antiallergique et le gingembre comme prévenant les intoxications alimentaires.

En plus d'une mine d'informations pragmatiques de ce style, cet ouvrage vous offrira aussi : un rappel des grands principes alimentaires chinois ; une présentation des grandes familles d'aliments selon le système chinois ; une application concrète pour la vie quotidienne à travers des menus et des recettes ; une étude unique des propriétés médicinales des aliments selon la médecine chinoise ; des informations détaillées sur l'apport nutritionnel des aliments selon la science moderne.

Pratique, passionnant, riche et compréhensible par tous, ce livre sera utile à toutes les personnes qui s'intéressent à leur équilibre alimentaire.