Le pleurote du panicaut possède avant tout des propriétés qui ont pour objectif de retarder le vieillissement des cellules, dû au stress oxydatif. En effet, grâce à sa capacité à stimuler le système immunitaire, ce champignon convient afin de booster l’organisme et de protéger le corps des agressions. Par ailleurs, son usage est parfois conseillé pour contribuer à prévenir les risques de développement d’un cancer.