L’Oreille de Judas ou champignon noir (Hei mu er en chinois) est un champignon comestible que l’on retrouve généralement dans les soupes ou les salades en Asie.

En mycologie, Hei mu er est préconisé pour améliorer l’immunité et la performance physique. En médecine traditionnelle chinoise, ce champignon est réputé pour son action sur le Sang : il le rafraîchit et calme les saignements. De plus, il contribue à réguler le sucre dans l’organisme.

Macérer quelques champignons dans 1L d'eau tiède pendant 30 minutes jusqu'à ce que les champignons gonflent et se ramollissent. Jeter l’eau et utiliser les champignons cuits pour préparer vos plats.

Sous réserve de les conserver au sec et à l'abri de la lumière et de l'humidité. Tenir hors de portée des enfants. Complément alimentaire déconseillé aux enfants de moins de 12 ans. L’utilisation de ce complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation diversifiée et à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.