胡椒白，胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。 本品表面呈灰白或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。气芳香，味辛辣。

胡椒白味辛，性热，归胃、大肠经，《史记·西南夷列传》可能是中国最早记载有胡椒的文献，具有温中散寒，下气，消痰之功效。 《纲目》关于本品药用价值记载，“暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛”。

炮制方法：果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干

加到沙拉或烹饪中

置本品于阴凉干燥处，需密闭保存。

存放于干燥处，避光防潮。 放在儿童接触不到的地方。 不建议 12 岁以下儿童食用。 本食品补充剂不能替代多样化的饮食和健康的生活方式。请勿超过建议的每日剂量。 不建议孕妇和哺乳期妇女服用。